Élégant et extrêmement tranchant – le couteau Kiritsuke professionnel est fabriqué en acier damassé à 67 couches, qui offre la combinaison parfaite de dureté, de tranchant et d'un motif visuel attrayant. La lame est terminée par une finition martelée qui minimise l'adhérence des aliments et met en valeur l'apparence forgée à la main.

Le manche en bois naturel est conçu dans le style traditionnel japonais, parfaitement équilibré et confortable même lors d'un découpage prolongé. Grâce à une lame de 20 cm, ce Kiritsuke est idéal pour une coupe précise de la viande, du poisson et des légumes.

Caractéristiques :

• Acier damassé – 67 couches

• Longueur de la lame : 20 cm

• Surface martelée anti-adhérence des aliments

• Manche en bois japonais

• Tranchant élevé et dureté pour une utilisation à long terme